Практически каждый из нас хоть раз жизни сидел на диете. К лету, после раздольных новогодних праздников, или после взгляда в зеркало в особо скверном настроении, чаще всего принимается незамедлительное твердое решение — на диету!
9 из 10 человек недовольны своим телом. Бедра ли, живот, а может, все сразу — диета кажется отличным выходом: по сути, ничего не делать и худеть. Диета привлекает простотой, конкретикой и обещанным немедленным эффектом.
В каждый момент времени почти треть женщин в мире сидит на той или иной диете.
Интернет изобилует различными диетами, диеты даже продаются в твердом переплете в книжных магазинах и в момент сметаются с прилавка. Давайте разберемся, работают ли диеты.
Механизм диеты и метаболизм
Любая диета подразумевает строгое ограничение питания. Безосновательно из рациона выбрасываются целые пищевые группы. Это не только может нанести вред здоровью, но и быть опасно.
Разумеется, если бы диеты не были эффективны, о них давно бы забыли. Ведь диеты действительно приносят результаты: цифра на весах снижается, объемы тела уменьшаются, худеющий рад, и решает: «теперь я в приемлемых для себя объемах, можно начать есть нормально». И вот тут начинаются проблемы.
Раньше жизнь человека была совершенно иной: постоянная борьба за выживание, голод. Если в спокойное и сытое время ты смог запасти жир, ты переживал неурожайный год. Не смог — умер.
Сейчас прилавки изобилуют пищей разного качества и ценового диапазона, и, чтобы пообедать, нам не нужно неделями выслеживать добычу, достаточно дойти до магазина и купить еду.
Время изменилось, биология осталась прежней: диета равняется для нашего организма голодными временами, а значит, когда объем потребляемой пищи резко снижается — пора замедлить метаболизм.
Голод
Когда сидящий на диете снова начнет питаться в обычном ритме, организм начнет в спешке запасать жир на случай новой голодовки. Таким образом, после диеты есть все шансы не только набрать сброшенное, но и еще пару килограмм в довесок.
По сути, основной принцип всех диет — ограничение калорийности рациона. Сидящие на диете ведут полуголодное существование. Поступающие от тела сигналы, что пора бы подкрепиться, упорно игнорируются, ведь «цель оправдывает средства».
Человек, постоянно недополучающий пищи, а из нее и многих необходимых для нормальной жизнедеятельности элементов, становится раздражительным, злым. Все его мысли концентрируются на еде, а прочие моменты жизни отодвигаются на задний план.
На первых этапах диеты вес действительно уходит, и это вызывает у худеющего эйфорию: «не зря я себя мучаю, есть результат!». Только по большей части это уходящая из организма вода в следствие урезания рациона и гликоген (сложный, синтезируемый самим организмом углевод, неприкосновенный энергетический запас на случай голодовки), которые вернутся также быстро, как и ушли.
Как похудеть
Очевидно, не на диете. Разумеется, в том случае, если Вас интересует долговременный результат и спокойное отношение к пище. Ведь хроническое сидение на диете формирует ограничительное пищевое поведение, что прямой путь к расстройствам пищевого поведения, опасным для жизни.
Диеты «разрешают» определенные группы продуктов. К сожалению, ни одна диета (диеты по медицинским показаниям не в счет) не предлагает полноценного, сбалансированного рациона. Только белки, только крупы, только вода.
Существуют даже смертельно опасные диеты (например, «Сибирская»: только водка и больше ничего. Не пытайтесь повторить!), но важно понимать одну вещь: даже если вы будете объедаться условно «разрешенными» продуктами, Вы будете набирать вес.
Примерно 5% от общего населения планеты склонны скорее к худобе, чем к полноте, но что же делать остальным?
Попробуйте ответить на вопрос: что вреднее для вашей фигуры: кусок шоколадного торта, или же гречневая каша без соли и сахара? Все просто — дело в количестве. Небольшой кусок торта в виде десерта не нанесет ущерба вашей фигуре, тогда как излюбленная многими коммерческими диетами гречка в количестве одной кастрюли за один прием пищи станет лишними калориями, которые отложатся в жир.
Неважно, из каких продуктов вы получили калории — если они будут излишними, это приведет к набору веса.
Подходя к главному вопросу — как же тогда сбросить вес, отвечаем. Слушать свое тело. Нельзя игнорировать сигналы голода: если Вы голодны, поешьте, но ровно столько, сколько Вам необходимо, не переедайте. Ешьте, умеренно проголодавшись, ешьте до сыта, но не до переедания. Питайтесь разнообразно и вкусно.
На диетах люди давятся опостылевшими «разрешенными» продуктами, в то же самое время мечтая об излюбленных блюдах, а когда позволяют себе их, буквально накидываются на еду и съедают больше, чем нужно.
Если перестать запрещать себе какие-то группы продуктов, питание станет намного проще и приятнее. Это не значит, что нужно перейти на фаст-фуд и сладости.
Однако если вы перестанете «демонизировать» какие-то блюда, вы со спокойной душой будете их время от времени есть, но только потому, что вам этого хочется, а не потому, что запрещенное наконец-то стало дозволенным.
И не стоит корить себя, если время от времени вам хочется чипсы или глазированный сырок. Все есть яд, и все лекарство — дело в дозе.
Питаясь подобным образом вы, может, и не станете похожи на моделей глянца (у которых, напомним, вес значительно ниже здорового), зато будете иметь здоровое и спокойное отношение к питанию и своему телу.
