Правильное питание при гастрите

Под гастритом в современной медицине принято понимать воспаление слизистой оболочки желудка. Многие относятся к своему диагнозу наплевательски, продолжая употреблять в пищу всё, что захочется. Это очень глупо, ведь в дальнейшем гастрит может переродиться в язву желудка, вызывая ещё более серьёзные проблемы со здоровьем.

Почему необходимо придерживаться специальной диеты

Гастрит провоцируется в первую очередь неправильным питанием. Еда «на бегу», злоупотребление солёным, острым, жареным, спиртными напитками и курение – все эти факторы способны негативно повлиять на течение болезни.

Строгих ограничений диета при гастрите может в себя и не включать, однако, потребуется отказаться от некоторых привычных и вредных продуктов. В частности, это касается периода обострений, когда слизистая желудка становится наиболее уязвима к употребляемой больным гастритом человеком пище.

В зависимости от того, какая форма заболевания имеет место быть, гастроэнтеролог обязан подобрать оптимальное лечение. Дополнительно следует употреблять препараты для нормализации полезной кишечной микрофлоры, ведь нередко гастрит появляется из-за активного размножения вредоносной бактерии хеликобактерпилори.

Принципы диеты при гастрите

Опять-таки в зависимости от формы поражения слизистой будет меняться и диета. Рассмотрим наиболее популярные разновидности. Например, при гастрите с пониженной кислотностью, питание должно быть следующим:

• первые блюда с нежирным бульоном с грибами, мясом или рыбой, также там может присутствовать овощное пюре;
• салаты из свежих овощей (помидоры, огурцы). При этом запрещаются соленья, свежий лук в любом виде и квашения;
• нелишним будет употребление кисломолочных продуктов и напитков, а также тёртого сыра. Его можно добавлять в омлет;
• спелые фрукты и овощи, цитрусовые можно добавлять в чай, буквально 1 дольку;
• продукты должны проходить прожарку без образования грубой корочки и тушение. Такая пища стимулирует выработку желудочного сока;
• можно употреблять соусы на основе мясного бульона и делать заливные с ним же;
• из напитков разрешается чай, кофе, какао и разбавленные водой фруктовые соки.

Также рекомендуется употребление продуктов, стимулирующих отток желчи. К ним относится свекла, растительные масла, цитрусовые, зелень, приправа куркума, сироп и плоды шиповника. Это касается именно гастрита, при котором наблюдается пониженная кислотность.

При гастрите с повышенной кислотностью больной должен придерживаться диеты под названием «Стол №1» со всеми её разновидностями. При этом принципы питания включают в себя следующие:

• отказ от продуктов, увеличивающих выделение желудочного сока. К ним относится острое, жаренное, маринады, а также кофе, чай и газированные напитки;
• помимо того, следует сократить употребление пищи, способной оказывать раздражающее действие на слизистую желудка: цитрусовые, помидоры, лук, чеснок, имбирь, продукты, повышающие газообразование (пиво, квас, бобовые);
• частые приёмы пищи до 6 раз в день, при этом вес порции не должен превышать 200 граммов;
• что касается способов обработки пищи, лучше отдать предпочтение варке и тушению;
• стоит снизить ежедневное употребление белков и жиров, так как они влияют на образование желудочного сока, ухудшая течение болезни;
• дополнительно необходимо избегать несочетаемых продуктов, которые могут начать гнить и бродить в желудке;
• пища должна быть всегда тёплой, но не горячей.

Основные правила питания при гастрите

В целом понадобится придерживаться диеты (при любом течении гастрита) от месяца до полугода. Когда удастся добиться стойкой ремиссии без обострений, то лучше разнообразить питание, чтобы оно было полноценным. В противном случае может наблюдаться авитаминоз или недостаток каких-либо полезных микроэлементов для организма.

Стоит учитывать, что течение гастрита напрямую зависит от того, как сам больной относится к своему здоровью. При употреблении лекарственных препаратов, прописанных лечащим врачом и соблюдении диеты, жизнь вполне можно считать полноценной и не допускать того, чтобы проявлялись обострения. Дополнительно потребуется скорректировать образ жизни и отказаться от вредных привычек.