Как правило, диета при заболеваниях желчного пузыря назначается при обострении перетяжки или перегиба, холециститах, а также обострённой хронической форме желчнокаменной болезни.
Питание в этот период в первую очередь направлено на благоприятное воздействие на сам орган и снижение нагрузки.
Каким должно быть питание во время лечения
Во время обострения заболеваний желчного пузыря ежедневной рацион должен значительно пополниться овощами и фруктами. Они имеют ярко выраженный желчегонный эффект, что в сочетании с растительным маслом значительно преумножается.
Поэтому больным рекомендуется употреблять винегрет и салаты, заправленные маслом вместо сметаны или майонеза.
Витамины, которые содержатся в овощах и фруктах, благотворно влияют на деятельность печени и желчного пузыря, а также выводят из организма излишки холестерина, что является профилактикой закупоривания кровеносных сосудов.
Особенности диеты при различных заболеваниях
Ошибочно полагать, что при разных заболеваниях желчного диета будет одинаковой. В первую очередь следует полагаться на предписания лечащего врача.
Как правило, назначается лечебный стол №5, который подходит не только для восстановления желчного пузыря, но и при неполадках с поджелудочной железой и печенью.
Итак, в список разрешённых продуктов данной диеты входят следующие:
- крупяные, молочные и овощные супы;
- кисломолочные продукты и молоко;
- яйца (1-2 шт. в день);
- овощи и фрукты;
- сладкое: мёд, варенье, пастила и джем;
- сливочное масло в небольших количествах;
- растительное масло любое;
- напитки: чай (некрепкий), компоты, кисели, шиповниковый отвар, соки без мякотиминеральная вода;
- различные крупы.
Тем не менее, стоит учитывать, что даже если указанные продукты и разрешены, не допускайте переедания. Особенно это касается желчнокаменной болезни и острого или хронического холецистита.
Чего нельзя есть во время диеты
Нельзя не упомянуть о продуктах, употребление которых категорически запрещено во время лечения заболеваний желчного пузыря.
В частности это жирная, острая и солёная пища, употребление которой будет пагубно воздействовать на отток желчи в процессе оздоровления. Если говорить подробнее, то к списку запрещённых продуктов относятся следующие:
- крепкие бульоны на мясе и с добавлением грибов. Они способны провоцировать образование камней;
- различный алкоголь, особенно пиво. Помимо пагубного воздействия в целом на ЖКТ, подобные напитки вызывают застой желчи;
- газированные сладкие напитки. Они также, как и алкоголь, вызывают застой желчи в пузыре и провоцируют газообразование в кишечнике, последствием которого будет вздутие и метеоризм;
- жирные сорта мяса и рыбы. Для того, чтобы переварить эти продукты, понадобится больше желчи, что негативно скажется на самочувствии больного человека;
- сладости: шоколад, сдобная выпечка, мороженое, крема, торты, пирожные и т.д.;
- кислые ягоды и фрукты;
- фаст-фуд;
- горчица, хрен и прочие острые соусы. Также сюда относятся редис, редька и чеснок. Эти продукты оказывают раздражающее свойство на стенки желчного пузыря, которые в момент болезни уже и так воспалены.
Во время диеты рекомендуется использовать в качестве обработки пищи варение, тушение и приготовление на пару. Так продукты будут сохранять свои полезные свойства и при этом оставаться вполне съедобными, не воздействуя пагубно на деятельность печени и желчного пузыря. Особенно актуальным это будет для тех, кто не привык отказываться от привычного рациона.
